Túrós-gyümölcsös-zselés vaníliapiskóta

Hozzávalók:
Tészta:
- 5 tojás
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 4 ek liszt
- 5 ek cukor
- 3 ek tej
- 3 ek víz
- 1 cs sütőpor
- 1 cs vaníliáscukor
- 1 kk vanília aroma

A cukrot a tojások sárgájával kikeverem, hozzá a vaníliás cukor és az aroma. Kikeverem a tejjel-vízzel, beleszitálom a pudingpor-liszt-sütőpor keveréket.
A tojások fehérjét kemény habbaá verem, óvatosan összeforgatom, és vajazott-lisztezett tepsibe öntöm( az én tepsim 35x24es), kb 180 fokon sütöm, ha nagyon pirosodna fóliával letakarom.

Túrókrém:
50 dkg túrót összekeverek 2-3 ek tejföllel vagy joghurttal, reszelt narancs vagy citromhéjjal, 1 vaníliáscukorral, és édeskével vagy porcukorral ízlés szerint, mi édesen szeretjük.

Ha kisült a piskóta és kihűlt, megkenjük a túróval. Karikázunk banánt, szeletelünk ananászt, narancsot, meggyet vagy cseresznyét, és persze olyan gyümölcsöt amit a család szeret. Vagy sorba rakjuk, mint én vagy vegyesen felváltva a gyümölcsöket.

Egy tasak piros tortazselét elkészítünk a tasakon lévő utasítás szerint. Én csináltam egy 2 és fél deciliternyi málnaszörpöt, és abban oldottam fel a zselé port 1 ek cukorral, de lehet befőtt lével, ananász konzerv lével. Ha felforrt, még 1-2 percig forralom, csak végigi kavargatni kell. Hűlés közben is kavargatjuk, ha kihűlt egyenletesen meglocsoljuk vele a sütit.
Nagyon finom, a család kedvence.

Verdák torta

A Verdák meséből a Villám Mcqueen tortát minden második kisfiús anyuka megnézi, hogyan is lehetne elkészíteni házilag. Találtam sok ötletes fotót, ami talán segít valakinek elkészíteni ezt a tortát. A video segít a torta kifaragásában és díszítésében.

Ez a torta talán egy egyszerűbb 3D-s változata, amihez 3 tortalapot sütünk, krémmel töltjük és a legfelső lapból kicsit faragunk, hogy az autó eleje alacsonyabb legyen mint a háta. A faragásból megmaradt tésztából a kocsi kis kockányi tetejét rakjuk ki krémmel. A kerekek helyét szúróformával kiszedjük, akkorával mint a csokikarika keksz, ami az autó kereke lessz.

Piros ételfestékkel színezett vajkrémmel bevonjuk a tortát, az ablakok helyét kihagyjuk, ahol sima fehér krém lessz.

Ezeken a képeken az ablakok és lámpa fondantból van kivágva, de szerintem egyszerűbb a vajkrémmel az is kinyomni nyomózsákból és éles hegyű késsel szépen eldolgozni. Szükségünk lessz sárga-kék-barna és fekete ételfestékre a díszítéshez.

Nagyon szép és egyszerűen el lehet készíteni ezt a tortát. Szabad kézzel, vagy esetleg egy poszterből kivágott, vagy egy kinyomtatott sablon alapján levágjuk a torta felesleges részeit, és kifaragjuk az autó tortát. Középen megvágva töltjük, tetejét széleit alaposan bekenjük aromával ízesített vajkrémmel.

Csillagcsövű nyomózsákkal díszítjük a tortát, itt barnával vannak a fekete részek, de lehet venni fekete ételfestéket is.

Gyakorlottabb anyukáknak fondant emeletes torta.

A vajkrémmel készített tortához kell az alap téglalap torta, és az előzőekben leírt autó torta csak kisebb méretben. A díszítés itt a hosszadalmasabb idő, és 50 dkg margarinból keverjük ki a vajkrémet amit színeznünk kell .

3 Mcqueen nyomtatható kép sablonnak:

Cseresznyés süti

Hozzávalók:
Tészta:
- 40 dkg liszt
- 20 dkg puha margarin
- 10 dkg kristálycukor
- 1 kk rumaroma
- csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 1 sütőpor
- 1 dl tejföl
- 1 tk vaníliaaroma vagy 1 cs vaníliáscukor

Töltelék:
- 1 nagy üveg cseresznye (vagy meggy)
- 4vek cukor
- 1/2 tasak almás sütemény fűszerkeverék (Lucullus márka)

A cseresznyét magozzuk, daraboljuk, rászórjuk a cukrot és a fűszerkeveréket ( fűszerkeverék helyett tehetünk bele fahéj-vaníliáscukor-reszelt citromhéj-őrölt kardamon mag keveréket), és 1 ek vajon pár percig dinszteljük.
A tészta hozzávalóit keverjük össze és gyúrjuk lágy tésztává.
Kapcsos tortaformát alaposan vajazzunk ki, a tésztát válasszuk ketté, kissé nyújtsuk ki az egyik felét, és tegyük a formába, és nyomkodjuk szét a forma alján. Kenjük rá a cseresznyés keveréket, nyújtsuk ki rá a tészta másik felét, és villával szurkáljuk meg.
 Légkeveréses sütőben 160 fokon, sima sütőben 200 fokon süssük, kb 25 percig, szép világos szine maradjon.
Kivéve a sütőből hagyjuk kicsit hűlni, majd levesszük a kapcsos forma oldalát, szeleteljük míg langyos, és porcukrot szórva rá takarjuk le, így nagyon jól visszapuhul a tészta, könnyű lágy marad.
Tálaláskor szórjuk porcukorral.

3D Dinoszaurusz torta

Ez egy 3D-s dino torta, amit a képen látható módon illesztünk össze krémmel. 2 kerek tortalapot sütünk. Levágunk mind  a kettő széléből sablon segítségével , kiformázzuk a fejet, farkat, lábakat, és a maradt két piskóta félkört összeragasztjuk krémmel.A lábak megállnak, a krém összetartja, de a fej és farok nem áll meg, abba hurkapálcát szúrunk és úgy illesszük össze. Ajánlom az ilyen formáknál, hogy a piskóta tésztánkba tegyünk plusszba 1-1 ek lisztet és keményítőt. A piskótát átissza majd a krém, és ne legyen túl labilis a törzs, ha túl puha a piskóta.
Csokis, vaníliás, vagy gyümölcsös krémet ajánlok tölteni. Kívülre pedig 125 gramm margarin és 250gramm porcukor és 2 ek tejszín keveréke, és annyi ételfesték, hogy elérjük a kívánt színt, én kék helyett zöldet tennék bele. Díszíteni gumicukorral, cukorkával, gabonapehellyel , kakaós barna vajkrémmel lehet.

Torták kicsiknek

Egy kis csomag, amit le lehet tölteni ingyenesen, és sok színes torta ötlet található bene:
http://hotfile.com/dl/103363670/06b35c7/Tortk.rar.html

Bejön a hotfile oldal, hétköznapi letöltés, kivárjuk a 15 másodpercet, beírjuk a kódot, és mentés.

Pony torta

Ilyen egyszerűen elkészíthető és gyönyörű rózsaszín ponyfej tortát készíthetünk el a kislányoknak.
Hozzávaló 2 kerek tortalap, nem kell gömbölyű tetejű mint a képeken, sima kerek forma is lehet, a krémmel, alá töltelékkel el lehet simítani, hogy gömbölyű formájú legyen.

Az egyik tortalap marad kerek forma, a másikat pedig a második képen látható formában vágjuk el, majd összeillesszük, és eligazgatjuk, hogy jó legyen.

Aki nem szereti a túl sok tölteléket -krémet, az ne töltse meg, én nem igazán szeretem a sima krémmel bevontakat, mindig készítek valami töltő krémet is.

Szerintem passzol az eperkrémes töltelék, a mascarpones, az epres vagy málnás mascarpones, és a puncs.



Mascarpone krém:

- 50 dkg mascarpone

- 15 dkg porcukor

- 3 tojás

- 1 csomag vaníliás cukor

Elősször a tojások sárgáját összekeverem a porcukorral és vaníliáscukorral, majd hozzá a mascarponet.

A tojások fehérjéből kemény habot verek, és összeforgatom a krémmel.

Eperkrémes:

- 1/2 l tej

- 4-5 ek cukor

- epres pudingpor

- 10 dkg margarin

- eper ( vagy 1 konzerv, vagy fagyasztott, vagy friss, mennyiségileg amennyire epresre szeretnénk)

A pudinghoz valókat összekeverjük, bele a turmixolt eper, és összefőzzük. Ha kihűl, akkor összekeverni a vajjal.

Puncs töltelék:

- 1/2 liter tej

- 3 ek cukor

- 1 cs puncspudingpor

- 10 dkg margarin

A pudingot elkészítjük, ha kihűlt, hozzákeverjük a vajat.

Epres vagy málnás mascarpone:

- 25 dkg gyümölcs

- 2.5 dl tej

-1 cs eperpudingpor

- 6-7 ek cukor

- 25 dkg mascarpone sajt

Gyümölcsöt turmixolni. Tejet a pudingporral cukorral simára keverni, hozzá a turmixolt gyümölcs és sűrűre főzni. Ha kihűlt akkor habosra keverni, apránként hozzá a mascarpone sajt.

Valamelyik krémmel a kerek tortalapot és a formára vágottakat is megtöltjük.

Margarint keverünk ki porcukorral, adhatunk hozzá aromát, és hozzá a piros ételfesték, amíg eléri a kívánt rózsaszín színt.

Ezzel bevonni a tortát.

A pony szeme és orrához 3 db barna csokigolyóból van, az orrának valóra nyomunk 1-1 pici krémet, mint a képen.

A szempilláját és száját barna hosszúszemű szórócukorral rakjuk ki, vagy pici vajból és kakaóból csinálunk krémet, és kinyomjuk.

A haját és szemhéját a rolly savanyúcukorkával tegyük ki, vagy sötétebb rózsaszín krémmel is díszíthetjük.

 

Táska torta kishölgyeknek

Ez a táska torta nagy örömet okozhat a kishölgyeknek, akik már kinőttek a pony és barbie tortából, de mégis valami ötletes-frappáns tortát szeretnénk adni a szülinaposnak.

Dinoszaurusz torta video

Egyszerű és gyorsan elkészíthető torta, amivel a dinó mániás kicsiket örvendeztethetjük meg. Ezt el fogom készíteni a kisfiamnak, de nekem a tésztát a krém talán kevés, én tölteni is fogom epres vagy mascarpones krémmel.
De a technika-ötlet az nagyon jó.

Panda maci torta video

Találtam egy szuper macitorta videot, persze sima csikokrémmel barna maci is lehet, de ez a panda szerintem nagyon aranyos.

Farsangi szalagos fánk

Hozzávalók:

- 30 dkg liszt átszitálva
- 2 dkg élesztő
- 1.8 dl tej
- 2 ek cukor
- 0.2 dl vizben pár csepp rumaroma
- 2 tojás sárgája
- 1 csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 4 dkg vaj
- olaj a sütéshez

Elkészítés:

Az élesztőt 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, és 2 ek lisztet és 1 kk cukrot teszünk bele, picit összekeverjük, 15 percig kelni hagyjuk.
A rumaromás vizet langyosítjuk, és a cukrot kevergetve feloldjuk benne.
A lisztet tálba öntjük, bele a tojás sárgája, az élesztős tej, só, citromhéj, cukros rumaroma.
Fakanállal vagy robotgép dagasztó spiráljával kevergetjük, elősször a maradék langyos tejet adjuk hozzá apránként, majd az olvasztott vajat is apránként. 6-8 percig dagasztjuk, hólyagos lágy tészta legyen. Letakarjuk konyharuhával, és meleg helyen, sütő felett vagy radiátoron kelesztjük kétszeresére 45 perc alatt.
Olajozott deszkár borítjuk, finoman átgyúrjuk, és kinyújtogatjuk kézel, majd olajozott pohárral,vagy pogácsaszaggatóval fánkokat szaggatunk, amiket lisztezett deszkára sorakoztatunk kis távolsággal, mert még kelni fog, 25 percig pihentetjük őket.
Olajat teszünk serpenyőbe, és közepes hőmérsékletűre melegítjük. Egy kis fánkdarabot csípünk, és kipróbáljuk az olaj hőmérsékletét, ne süljön túl gyorsan, mert kívülről megég, belül meg nyers marad.
Aki bizonytalan, 1 fánkkal próbálkozzon elősször.
Ha jó az olaj, a fánkok közepénél kicsit benyomjuk az ujjunkkal, és a mélyedéssel lefelé fordítva beletesszük az olajba és fedőt teszünk rá. Kb 1- 1 és fél percig süssük, vegyük le a fedőt, fordítsuk meg és másik oldalát is süssük kb 1 percig de már fedő nélkül.
Papírtörlőre szedjük, és porcukorral szórjuk.
Aki szereti, lekvárt-öntetet kínál mellé vagy pudingot.
Tortadíszítő kinyomóval lekvárt nyomhatunk a közepébe.

1000 látogató !

Köszönöm mindenkinek, aki látogatja a blogomat, érdekli, hogy milyen új recepteket próbálok ki. 6 hete indult a blogom, és nem gondoltam, hogy ilyen hamar eléri az 1000 látogatót.
Várok továbbra is mindenkit szeretettel, sok ötletem van a jövőre süti és torta receptekből!