Hozzávaló 2 kerek tortalap, nem kell gömbölyű tetejű mint a képeken, sima kerek forma is lehet, a krémmel, alá töltelékkel el lehet simítani, hogy gömbölyű formájú legyen.
Az egyik tortalap marad kerek forma, a másikat pedig a második képen látható formában vágjuk el, majd összeillesszük, és eligazgatjuk, hogy jó legyen.
Aki nem szereti a túl sok tölteléket -krémet, az ne töltse meg, én nem igazán szeretem a sima krémmel bevontakat, mindig készítek valami töltő krémet is.
Szerintem passzol az eperkrémes töltelék, a mascarpones, az epres vagy málnás mascarpones, és a puncs.
Mascarpone krém:
- 50 dkg mascarpone
- 15 dkg porcukor
- 3 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
Elősször a tojások sárgáját összekeverem a porcukorral és vaníliáscukorral, majd hozzá a mascarponet.
A tojások fehérjéből kemény habot verek, és összeforgatom a krémmel.
Eperkrémes:
- 1/2 l tej
- 4-5 ek cukor
- epres pudingpor
- 10 dkg margarin
- eper ( vagy 1 konzerv, vagy fagyasztott, vagy friss, mennyiségileg amennyire epresre szeretnénk)
A pudinghoz valókat összekeverjük, bele a turmixolt eper, és összefőzzük. Ha kihűl, akkor összekeverni a vajjal.
Puncs töltelék:
- 1/2 liter tej
- 3 ek cukor
- 1 cs puncspudingpor
- 10 dkg margarin
A pudingot elkészítjük, ha kihűlt, hozzákeverjük a vajat.
Epres vagy málnás mascarpone:
- 25 dkg gyümölcs
- 2.5 dl tej
-1 cs eperpudingpor
- 6-7 ek cukor
- 25 dkg mascarpone sajt
Gyümölcsöt turmixolni. Tejet a pudingporral cukorral simára keverni, hozzá a turmixolt gyümölcs és sűrűre főzni. Ha kihűlt akkor habosra keverni, apránként hozzá a mascarpone sajt.
Valamelyik krémmel a kerek tortalapot és a formára vágottakat is megtöltjük.
Margarint keverünk ki porcukorral, adhatunk hozzá aromát, és hozzá a piros ételfesték, amíg eléri a kívánt rózsaszín színt.
Ezzel bevonni a tortát.
A pony szeme és orrához 3 db barna csokigolyóból van, az orrának valóra nyomunk 1-1 pici krémet, mint a képen.
A szempilláját és száját barna hosszúszemű szórócukorral rakjuk ki, vagy pici vajból és kakaóból csinálunk krémet, és kinyomjuk.
A haját és szemhéját a rolly savanyúcukorkával tegyük ki, vagy sötétebb rózsaszín krémmel is díszíthetjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése