Édes céklás-répás háromszögek



Hozzávalók
1 szál répa
1 nagy cékla
3 ek kristálycukor
5 dkg margarin
fahéj
1 tojás




1. A céklát főzzük meg, majd ha kihűlt reszeljük le egy tálba a répával együtt.
2. Olvasszunk serpenyőben vajat, majd pároljuk össze a répát és céklát, cukorral fahéjjal ízesítsük.
3. A tésztát 10 perccel elkészítés előtt vegyük ki a hűtőből, a sütőt melegítsük elő.
4. A kitekert tésztákat vágjuk kockákra, halmozzunk rájuk a cékla-répa töltelékből, és hajtsuk ketté, háromszöggé. Széleit nyomkodjuk le,kenjük le felvert tojással.
5. Az előmelegítette sütőben süssük pirosra.
Mellé édes tejfölt kínálhatunk.

Házi krémes



Próbálja ki az alábbi krémes receptet saját töltelékkel, vagy helyette időtakarékosan a dr.Oetker házi krémes krémpor is nagyon finom!
Ha gyorsan akarunk finomat, felhasználhatunk hűtött tésztát  krémporral.



Házi krémes
Hozzávalók
1 liter tej
1 vanília rúd
8 tojás
15 dkg liszt
20 dkg cukor
porcukor


Sütési idő
Alsó/felső melegítés              190 fok                       kb 15perc
Légkeverés                                 180fok


1. A tésztákat vegye elő, egyik lapot tekerje ki és süsse meg, a másik lapot 

kockázza fel ahány szelet süteményt szeretne és süsse meg azt is.
2. A krémhez a lisztet  keverje simára kb. 2 dl hideg tejjel,a  többi tejet forralja fel a feldarabolt vaníliarúddal és a cukor felével.
3.Lassan engedje fel vele a lisztes masszát, tegye vissza  a tűzre, és állandó keveréssel kis lángon jól sűrítse be, majd a vanília rudat vegye ki.
4.Vegye le a  tűzről, majd a kikevert tojás sárgákat is keverje bele.
Tegye vissza a tűzre, és további pár percet főzze még,  kb. 5 percig.
5.A tojások fehérjéből gőz fölött kemény habot készítsen a megmaradt cukorral, és lazán forgassa bele a sárga krémbe.
6.A kisült lapra simítsa a krémet, tetejére helyezze a felkockázott tésztát, hűtse le, majd a kocka szeletek mentén vágja fel, porcukorral kínálja.

Akció


A www.tantefanny.hu oldalról most akciósan rendelheti meg a Leveles tészta nagykönyvét és tésztarácsozót 4350 ft-ért. Ugyaninnen rendelhet 2 kis receptfüzetet ingyenesen, melyekben édes és pikáns recepteket is egyaránt talál.

Az alábbi linken rendelhet:
http://www.tantefanny.hu/hu/shop/shop_valasztek/?catid=31

Kiwi befőtt tökből


Hozzávalók:
5 kg kockázott főzőtök
2 liter kiwi ízű szörp
2 kis csomag citromsav
1 csomag befőtt tartósító

Elkészítés:
A főzőtököt hámozzuk, kimagozzuk, és kb 2x2cm-es kockákra vágjuk, a kockázott töknek kell lennie kb 5 kg-nak. A szörpöt elkeverjük a citromsavval és az 5kg gyümölcshöz való befőtt tartósítóval, majd felforraljuk. A tököt kilónként beletesszük,kb 2 percig főzzük, majd szűrőkanállal alaposan kimosott befőttesüvegekbe szedjük, a szörplét felforraljuk és az üvegekbe szedjük a tökre. A tetőket az üvegekre csavarjuk, és fejükre állítjuk 5 percre. Címkézzük és kamrába tesszük.


Citromos cukkini dzsem


Hozzávalók:
1kg cukkini lereszelve
3 citrom
1 tasak citromsav
1 vaníliás cukor
25 dkg cukor
1 tasak dzsemfix extra

Elkészítés:
A lereszelt cukkinit fazékba tesszük, belereszeljük a citromok héját, majd a fehér részét lehámozva a citrom húsát is hozzákockázzuk. Elkeverjük a cukorban a vaníliás cukrot, a dzsemfix port és a citromsavat, a cukkinihez keverjük, és kevergetve felforraljuk. Forrás után még 2-3 percig főzzük , majd elmosott üvegekbe töltjük, a tetejüket jól rácsavarjuk, 3 percre "fejre "állítjuk, majd mehet a kamra polcra.

Nutellás-cseresznyés croissant


1 csomag Tante Fanny friss croissant tészta 360g
2 bögre magozott cseresznye
1 ek margarin
3 ek nutella (mogyoróvaj)


Elkészítés
1. A cseresznyét párolja a margarinon, a tésztát készítse elő.
2. A sütőpapírt tekerje a tepsibe, a croissant lapokat válassza el egymástól, kenje meg mogyoróvajjal, tegyen mindegyikre cseresznyét, és tekerje fel.
3. Spriccelje le a croissanokat vízzel, és süsse míg piros nem lesz.

Cseresznyés rácsos


Hozzávalók:

kb 50dkg magozott cseresznye
1 dl főzőtejszín
1 csomag tejszínízű pudingpor
2 ek cukor
5 -5 dkg vaj
1 tojás sárgája

Elkészítés:

1. A tésztát vegye elő, szélességében vágjon le belőle egy kb 10 centis csíkot, és ezen gurítsa át a tésztarácsozót, a tészta nagyobbik részével béleljen ki  egy vajazott piteformát.
2. A cseresznyét 5 dkg vajjal és cukorral párolja, majd sűrítse a tejszínben elkevert pudingporral.
3. Öntse a krémet a tortaformába, majd a rácsozott tésztát húzza szét, és tegye a töltelékre,széleit nyomkodja le, kenje le a tojássárgájával.
4. Az előmelegített sütőben süsse szép pirosra.