Diós-pudingos kosárka

Hozzávalók:

20 dkg puha vaj

10 dkg porcukor

1 cs vaníliás cukor

2 tojássárgája

25 dkg liszt

10 dkg darált dió

1/ citrom reszelt héja

1 cs pudingpor

4 dl tej

5 ek cukor

szórócukor

vaj kenni

Elkészítés:

A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük. Beledolgozzuk a tojássárgákat, hozzáadjuk a dióval elvegyített lisztet, citrom héjat, és sima tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük. A kosárka formákat kikenjük vajjal, és lecsípünk a tésztából és belenyomkodjuk a formába, a széleire is jusson. Közepes hőmérsékleten megsütjük. A megsült kosarakat kivesszük a formából. A tejet kikeverjük a pudingporral és cukorral,és krémet főzünk. és már tölthetjük is bele a tésztakosarakba. Színes szórócukorral díszítjük.