Ezt a tortát keresztfiam óvodai ballagására készítettem
Hozzávalók:
8 tojásos piskóta:
Tészta:
- 8 tojás
- 10 ek liszt
- 8 ek cukor
- 9 ek víz
- 1 cs sütőpor
- 1 cs vaníliáscukor
- 1 tk vanília aroma
- 1 citrom reszelt héja
Töltelék:
- 5 dl tej
- 1 cs epres pudingpor
- 10 dkg margarin
- 5 ek cukor
- 3 ek porcukor
- 10 dkg eper
Bevonó:
- 25 dkg rama margarin
- 50 dkg porcukor
- 3 ek tej
- vanília aroma
- kék, sárga, zöld , fekete ételfesték
- 4 csokis keksz
A cukrot a tojások sárgájával kikeverem, hozzá a vaníliás cukor és az aroma. Kikeverem a vízzel, beleszitálom a liszt-sütőpor keveréket, elkeverem a reszelt citromhéjjal.
A tojások fehérjét kemény habbá verem, óvatosan összeforgatom, és vajazott-lisztezett tepsibe nagy tepsibe öntöm, kb 180 fokon sütöm, ha nagyon pirosodna fóliával letakarom. Tűpróbáig sütöm.
A pudingport kikeverem a cukorral tejjel, és megfőzöm. Ha kihűlt elkeverem a porcukrot a vajjal, majd a pudinggal kikeverem. A téglalap tészta kb 1/3-át levágom. A 2/3 részt töltöm-eperrel szórom, majd a maradék tésztát a tetejére ragasztom a krémmel-eperrel, és faragom, hogy autó formája legyen, a maradék krémmel bevonom.
A margarint kikeverem a porcukorral és kb 2 ek aromával 5 percig robotgéppel. Majd a tejjel még 5 percig. Színezem, és csillagcsövű nyomózsákból kidíszítem. A kocsi kereke csokis karika-keksz, azt feketére festett krémmel díszítem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése