Kék kókuszos

Hozzávalók:
Tészta
5 tojás
5 ek cukor
6 ek víz
7 ek liszt
1 cs sütőpor
1 cs vaníliás cukor
1 citrom héja

Krém
1 cs tejszínízű pudingpor
1/2cs kókuszreszelék
1 cs mazsola
4 dl tej
5 ek cukor

Bevonó
25 dkg rama
40 dkg porcukor
kék ételfesték
1/2 cs kókuszreszelék
piros , zöld, sárga festék

Elkészítés:
A tojások sárgáját kikeverem a cukorral, majd vízzel, vaníliás cukorral, bele liszt és sütőpor,reszelt citromhéj, jól összeforgatni. A keményre vert tojáshabot beleforgatni, tűpróbáig sütni kör tepsiben.
A pudingport elkeverem a cukorral -tejjel és krémet főzök. Hűtöm, majd beleszórom a 1/2 csomag kókuszreszeléket és a csomag mazsolát. A hűlt, kettévágott tésztát töltöm vele. A puha margarint kikeverem a porcukorral, elteszek belőle3- 4 ek a krém virághoz, a többit kék festékkel színezem és a tortát bevonom vele. A maradék kókuszba öntök kb 1 ek kék festéket, alaposan elkeverem és a tortára szórom, oldalára is. Nyomózsákból kinyomom a virágot, zölddel festve a leveleit, majd közepe sárga, és kék krémbe pici piros, és díszítem a szirmokat vele.